如何辨别阳澄湖大闸蟹的优质与劣质 阳澄湖大闸蟹，作为中国著名的美食之一，以其鲜美的蟹肉和丰盈的蟹黄享誉国内外。然而，市场上存在不少假冒伪劣的阳澄湖大闸蟹，消费者如何辨别优质与劣质的阳澄湖大闸蟹呢？本文将从外观、气味、口感、重量等多个方面详细介绍，帮助您挑选到最正宗、最优质的大闸蟹。外观特征辨别阳澄湖大闸蟹的外壳坚硬且有光泽，蟹身通常较为圆润。优质的大闸蟹螯足饱满、对称，蟹甲表面清晰无裂痕。如果发现大闸蟹的螯脚不对称或有破损，极有可能是

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